Il basilico è delizioso nelle insalate e ha un ottimo profumo! Tuttavia, è difficile ottenerli in inverno. Scopri come coltivare il basilico e mangialo tutto l’anno con questi pratici consigli di giardinaggio.
Sono molte le erbe aromatiche che emanano un profumo unico e forte. Tra questi possiamo annoverare la menta, il rosmarino e il basilico.
Quest’ultimo ha un odore e un sapore unici che si distinguono da tutti gli altri. L’unico aspetto negativo è che cresce solo in estate.
Tuttavia, è possibile rimediare e averne in abbondanza a casa. E per una buona ragione, ci sono due metodi che possono mantenerlo fresco tutto l’anno.
Come si fa ad avere il basilico fresco tutto l’anno?
Vuoi avere il basilico fresco tutto l’anno? Questo è possibile se si utilizza questo metodo.
Esistono diversi metodi per garantire che il basilico duri tutto l’anno e soprattutto che rimanga fresco.
Primo metodo
Prendete le foglie di basilico, lavatele e asciugatele con un panno morbido. Quindi, dovranno essere congelati.
Per fare questo, prendete un barattolo e metteteci dentro un po’ di sale, qualche foglia di basilico e coprite il tutto con l’olio. Il barattolo dovrà essere riempito fino all’orlo prima di metterlo nel congelatore.
Secondo metodo
Dopo aver lavato la pianta, staccate ogni foglia e lasciatela asciugare su un canovaccio. Mettetele tutte su un vassoio o un foglio di alluminio e mettetele in freezer. Una volta congelati, metteteli in un sacchetto ermetico e rimetteteli a congelare. In questo modo, avrai sempre il basilico a tua disposizione per tutte le ricette che preferisci!
Una cosa è certa: questi due metodi sono i più facili da mantenere per tutte le occasioni e adottandoli non dovrete aspettare l’estate.
I benefici del basilico
Con 23 calorie per 100 grammi, il basilico offre 1.148 mg di manganese, 295 mg di potassio, 177 mg di calcio, 64 mg di magnesio, 3,17 mg di ferro e altri 56 mg di fosforo.
Il basilico è quindi una vera miniera di sali minerali.
Il magnesio è un minerale essenziale per il corretto funzionamento della circolazione sanguigna. Grazie al suo calcio, essenziale per denti e ossa, il basilico aiuta anche a stimolare il metabolismo. Una carenza di questo elemento essenziale dell’alimentazione può causare crampi e problemi muscolari, un calo della pressione sanguigna o affaticamento.
Il manganese, anch’esso presente in questa pianta, supporta molti enzimi coinvolti in varie capacità nel metabolismo delle proteine, degli zuccheri e del colesterolo. È essenziale per il corretto funzionamento del sistema nervoso e partecipa alla fertilità. Questo elemento stimola i sistemi antiossidanti naturali del corpo.
Il basilico è ricco di vitamine come la vitamina A e il betacarotene, un antiossidante indispensabile che protegge la salute di occhi, pelle e capelli e agisce come un efficace scudo contro l’invecchiamento cellulare.
