Preparate il formaggio agli agrumi fatto in casa semplicemente immergendo un’arancia nel latte bollente. Ecco la ricetta, veloce e deliziosa.
Sono poche le persone che preparano il formaggio in casa , spesso per paura che ci voglia troppo tempo o che sia complicato . Con la ricetta che vedremo oggi, invece, potrete gustare un formaggio fresco e naturale agli agrumi in poche ore e spendendo pochi euro . Per prepararlo abbiamo bisogno solo di arance, limoni e latte .
Perché preparare il formaggio fatto in casa con un’arancia nel latte bollente?
Preparare il formaggio in casa ha senso per diversi motivi . Innanzitutto, consente di ottenere un prodotto fresco e di alta qualità , poiché è possibile controllare personalmente ogni fase della produzione, dalla selezione del latte alla sua stagionatura . In questo modo otteniamo un prodotto più sano e naturale rispetto al formaggio prodotto industrialmente .
Inoltre, è possibile personalizzare il formaggio a proprio gusto aggiungendo ingredienti come erbe aromatiche o spezie . Anche per i più piccoli, preparare il formaggio in casa è un’attività divertente e istruttiva . E con la ricetta che vi spieghiamo nel prossimo paragrafo , sarà una festa anche per il palato .
Come fare il formaggio agli agrumi
Per preparare il nostro delizioso formaggio agli agrumi abbiamo bisogno di: 2 litri di latte , due limoni , un’arancia e 1 cucchiaino di sale. Iniziamo versando due litri di latte in una pentola e portandoli a ebollizione .
Mentre il latte si scalda, prendiamo due limoni . Togliete i gusci e metteteli da parte . Poi spremete i limoni in uno spremiagrumi . Ora versate il succo di limone in una ciotola e filtratelo attraverso un colino . Passiamo all’arancia : eliminate la buccia e tenetela , togliete la scorza dagli spicchi e tagliateli a pezzetti.
Torniamo ora al latte e aggiungiamo un cucchiaino di sale . Poi aggiungete il succo di limone e l’arancia tritata . Lasciatelo riposare per 5 minuti e otterrete del latte acido . A questo punto possiamo togliere la pentola dal fuoco e versare la cagliata in uno stampo .
Come stampo si può usare un piccolo colino ricoperto da un panno . In questo modo possiamo versare il formaggio sul telo nel setaccio e posizionare una ciotola sotto in modo che il siero prodotto dal formaggio possa essere filtrato e sgocciolato nella ciotola . Poi copriamo il formaggio con il panno e mettiamo sopra un peso , ad esempio una pentola .
Lasciamo riposare il formaggio per almeno un’ora e poi lo mettiamo in frigo per due ore . Alla fine otteniamo un delizioso formaggio agli agrumi che può essere utilizzato anche come dessert a base di ricotta e arancia .
Preparare una tisana agli agrumi con le bucce
Questa ricetta non produce sprechi . Per questa ricetta potete utilizzare anche le scorze di arancia e limone precedentemente messe da parte . Prepareremo una tisana al gusto di agrumi . Per farlo, tagliamo a pezzetti le bucce degli agrumi che abbiamo conservato , le mettiamo in un bollitore e aggiungiamo acqua bollente . Poi lasciate riposare il tutto per qualche minuto . Otteniamo così una tisana gustosa e profumata che possiamo bere nei momenti di relax .
