Ricetta Sfrappole – 7 opzioni semplici, veloci e pratiche

Ricetta Sfrappole

Ci sono sempre quei giorni in cui si ha voglia di qualcosa di diverso da assaporare come spuntino, che sia al mattino, al pomeriggio o da pizzicare durante il giorno. A quel punto puoi trovare una ricetta di Sfrappole che è veloce e pratica da preparare. Segui le seguenti opzioni e arriva all’impasto!

Ricetta semplice di Sfrappole

In questa ricetta delle Sfrappole la difficoltà è nulla. Giusto! Guarda com’è facile da preparare.

Ingredienti:

• 3 tazze di farina di frumento;
• 6 cucchiai di zucchero;
• Mezza tazza di latte;
• 1 pizzico di sale;
• 1 uovo;
• Un cucchiaio di margarina;
• 1 cucchiaio di brandy;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• Miscela di zucchero e cannella per spolverare;
• Olio per friggere.

Come prepararsi:

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo che non si attacca alle mani.

Aprite l’impasto, aiutandovi con un mattarello o un cilindro, tagliate le strisce della misura che preferite, praticate un taglio al centro e infilate una delle estremità all’interno attorcigliandole.

Scaldate bene l’olio, friggete gli impasti a testa in giù, toglieteli dalla pentola e lasciate scolare l’olio in eccesso su un tovagliolo di carta, passate lo zucchero alla cannella e servite.

Sfrappole Orecchio di gatto con latte di nido

Ingredienti:

• 700 g di farina di frumento;
• 2 cucchiai di panna;
• 1 pizzico di sale;
• 5 cucchiai di zucchero;
• Una tazza e mezza di latte;
• 1 cucchiaio di latte nido;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Come prepararsi:

Fate un impasto mescolando tutti gli ingredienti insieme. Quando non si attacca alla mano, è sul punto, l’impasto.

Aprite l’impasto con il mattarello, tagliatelo nel formato rettangolare della grandezza che desiderate, e praticate un taglio al centro.

Infilare una delle estremità all’interno del taglio e friggere in olio molto caldo fino a doratura su entrambi i lati.

Togliete dalla teglia, mettetele in una pirofila foderata di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, spolverizzate con zucchero e cannella se preferite.

Ricetta delle sfrappole al bicarbonato di sodio

Ingredienti:

• 3 uova;
• Mezza tazza di zucchero;
• 2 cucchiai di burro;
• Mezza tazza di latte;
• Mezzo cucchiaio di lievito per dolci;
• Misura del bicarbonato di sodio;
• 1 pizzico di sale;
• 3 <>/<> tazze di farina di frumento;
• Olio per friggere;
• Zucchero alla cannella per spolverare.

Come prepararsi:

Per prima cosa mescolate bene le uova con il burro, il latte e lo zucchero. Aggiungete poi gli altri ingredienti, impastate.

Stendete la pasta con il mattarello, tagliatela a strisce, praticate un taglio al centro, ripiegate la punta all’interno del taglio, friggetela in olio ben caldo. Passare poi lo zucchero e la cannella.

Ricetta Sfrappole al Cioccolato

Ingredienti:

• 2 tazze di farina di frumento autolievitante;
• Mezza tazza di zucchero;
• 1 uovo;
• latte;
• Zucchero e cannella per spolverare.

Ingredienti della copertura:

• 1 cucchiaio di burro;
• Latte condensato;
• 4 cucchiai di cioccolato in polvere;
• 2 tazze di cioccolato granulato.

Come prepararsi:

Mettere un po’ di latte, l’uovo, lo zucchero e frullare nel frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite quindi in una ciotola e aggiungete la farina di frumento, il latte fino ad ottenere un impasto solido e impastate bene.

Aprite l’impasto con il mattarello, tagliate i pezzi quadrati, praticate un piccolo taglio al centro, girate la punta dell’impasto all’interno del taglio e friggetela nell’olio ben caldo.

Toglietele dall’olio, aspettate che esca l’olio in eccesso e passatele nel composto di zucchero alla cannella.

Modalità di preparazione della copertina:

In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio; Aggiungere il latte condensato, il cioccolato in polvere e mescolare fino a quando non si stacca dalla pentola.

Spalmare il topping sopra le Sfrappole, cospargerle con il cioccolato granulato e poi servire.

Ricetta Sfrappole Gourmet

Ingredienti:

• 5 cucchiai di zucchero;
• 3 cucchiai di burro;
• 3 uova;
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
• Mezzo bicchiere di vino bianco secco;
• 1 cucchiaio di cannella;
• 2 tazze di farina di frumento;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 1 pizzico di sale;
• Scorze d’arancia;
• Olio per friggere;
• Zucchero alla cannella per spolverare.

Come prepararsi:

Mettere nello sbattitore lo zucchero, le uova, il burro, la vaniglia, la cannella, il vino e sbattere per 5 minuti

Aggiungere gradualmente la farina, il sale e il lievito. Quando si mescola bene, aggiungere la scorza d’arancia, sbattere ancora per qualche minuto e lasciare riposare per 10 minuti.

Poco dopo, lavorate l’impasto, stendetelo, tagliate le strisce a dimensioni alterne, girate la punta all’interno del taglio e friggetele in olio molto caldo fino a doratura su entrambi i lati delle Sfrappole.

Togliete quindi dall’olio, lasciate scolare l’eccesso su un foglio di carta assorbente, immergetelo nello zucchero mescolato alla cannella e servite.

Sfrappole senza glutine e senza lattosio

Questa ricetta di Sfrappole lascia i tuoi biscotti croccanti e molto gustosi. La farina di riso viene utilizzata per chi è intollerante al glutine e anche il latte senza lattosio, per chi è anche intollerante.

Ingredienti:

• 2 uova;
• 250 ml di latte senza lattosio;
• 1 cucchiaio di brandy o rum bianco;
• Mezzo cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 350 g di farina di riso;
• 150 g di polvere dolce;
• 150 g di fecola di patate;
• 1 cucchiaio di gomma di xantano

Modalità di preparazione:

Prepara prima una miscela di farina. Mescolare la farina di riso con la polvere e la fecola di patate.

Sbattere bene le uova, aggiungere il latte, il brandy, il lievito e amalgamare gradualmente il composto di farina.

Quando saranno ben amalgamati e l’impasto rimane uniforme, stendeteli con un rullo per pasta.

Con l’impasto aperto, tagliate a strisce larghe, praticate un piccolo taglio al centro, prendete la punta e girate, formando una “spiga”.

Scaldare bene l’olio, friggere gli impasti a testa in giù fino a quando non saranno ben dorati. Togliete quindi dalla teglia, mettetele in una pirofila rivestita di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, servite nella sequenza.

Ricetta delle sfrappole salate

Ingredienti:

• 2 uova;
• 5 cucchiai di olio;
• Mezza tazza di latte;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• 2 cucchiaini di sale;
• 3 cucchiai di acqua;
• 2 cucchiaini di lievito per dolci;
• 1 kg di farina di frumento.

Come prepararsi:

Mescolare tutti gli ingredienti liquidi, quindi gli ingredienti secchi.

Mescolate bene fino ad incorporarla, la farina va adagiata poco alla volta, fino a formare un impasto al punto e che si stacca dalle mani.

Stendete la pasta con il mattarello, tagliatela a listarelle, praticate un piccolo taglio al centro, girate la punta all’interno del taglio e portate a soffriggere nell’olio ben caldo. Quando i biscotti saranno dorati toglieteli dall’olio, aspettate di scolare l’eccesso e il gioco è fatto.

Suggerimenti: Qualsiasi ricetta di Sfrappole può essere servita con ricotta, creme o marmellate, caffè, tè o cioccolata calda. Nel caso delle sfrappole salate, si sposa bene con un mate.