- Preparazione: Una vez que lleves el perejil a casa, pica todo el manojo. Questa preparazione ne facilita l’uso nelle ricette future e aiuta nella conservazione.
- Conservazione: posizionare una toalla di carta sul fondo di un frasco preferibilmente in vetro. Questo assorbirà l’eccesso di umidità, cosa fondamentale poiché l’umidità accelera la decomposizione.
- Picar: Dopo aver lavato bene il perejil, pizzicalo finemente ed estendilo uniformemente sopra la carta da parati.
- Refrigerazione: conservare il frasco nel frigorifero. Questo metodo mantiene fresco il pericolo, mantenendo il suo sapore e il suo valore nutrizionale fino a due mesi.
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