Non riesci a immaginare di affrontare la giornata senza le tue uova strapazzate? Dalla mattina al risveglio, è la tua solita routine fare il pieno di energia. Complimenti, ma sei sicuro che ci riuscirai ogni volta? Certamente, hai la tua tecnica per cucinarli. Tieni presente, tuttavia, che usando alcuni trucchi e aggiungendo un ingrediente segreto, le tue uova strapazzate saranno più tenere e soffici che mai. Non perdi nulla dando un’occhiata ai nostri consigli…

 

Piatto di uova strapazzate

L’ingrediente che renderà le tue uova tenere e soffici

Con burro, verdure, salsiccia, pancetta… A seconda dei propri gusti e desideri, le uova strapazzate possono essere preparate e guarnite in molti modi. E mentre il tuo metodo di preparazione è stato ampiamente dimostrato, probabilmente c’è un ingrediente che non hai mai usato. È un peccato, perché potrebbe fare la differenza. Le tue uova a volte hanno una consistenza leggermente secca? Grazie a questo piccolo trucco, questo problema non sarà più rilevante.

Bastano poche gocce di succo di limone per trasformare la consistenza delle vostre uova strapazzate, senza alterarne il gusto, per  renderle più tenere e soffici . Il succo di limone non solo promuoverà una cottura più lenta, ma impedirà anche alle uova di coagularsi rapidamente. Tuttavia, avere una mano leggera in modo da non distorcere il gusto.

Leggi anche:  Innaffia le tue piante con questo prodotto a 1 euro: saranno rigogliose come mai prima d’ora

Preparazione delle uova strapazzate

Altri suggerimenti da testare

Il succo di limone non è l’unico modo per ottenere una consistenza leggera dell’uovo. Se vuoi che le tue uova strapazzate siano ancora più morbide, ci sono altri consigli utili.

Come i seguenti due:

  • Le uova sono meglio preparate in una padella fredda senza prima riscaldare il burro. Quindi mescolare i due ingredienti e versarli nell’utensile prima di passare sotto il fuoco. Una volta che la padella è calda, rimuoverla e mescolare di nuovo. Ripeti l’operazione fino a quando non cucini come desideri.
  • Per due uova utilizzate, aggiungere un altro tuorlo. Pochi conoscono questo trucco, molto spesso usato nei ristoranti. In questo modo, non solo le tue uova strapazzate avranno una consistenza più delicata, ma in aggiunta il loro colore sarà più vivido e il sapore più distintivo.
Test pour reconnaitre un œuf pourri

Fai questo test per verificare la freschezza delle tue uova

Ovviamente, prima di preparare le uova, dovete assicurarvi che siano fresche per mangiarle in tutta tranquillità. Il metodo più comune è eseguire un esperimento con un bicchiere d’acqua. È molto semplice: versare acqua naturale nel bicchiere e posizionare l’uovo lì. Se galleggia sulla superficie, è perché ha perso la sua qualità, quindi deve essere gettato via. Un uovo molto fresco cadrà sistematicamente sul fondo del bicchiere e giacerà orizzontalmente. Più vecchio è il prodotto, più significativo è l’angolo di deviazione dal fondo del vetro. Dopo un mese, ad esempio, si raddrizzerà con l’estremità spessa rivolta verso l’alto.

Leggi anche: Versatene un po’ sui vostri gerani e fioriranno subito: saranno rigogliosi come mai prima d’ora

Lo sapevate? È anche possibile controllare la freschezza delle uova al supermercato prima ancora di acquistarle. Questo è il metodo di agitazione: prendi l’uovo e scuoti vigorosamente. Se senti un rumore sospetto, allora non è adatto al consumo. Questo è un segno che l’aria è entrata e ha scomposto le sue proprietà.

Infine, l’ultima prova di freschezza sarà la rottura dell’uovo. Prima di preparare una frittata o cuocere una torta, rompere l’uovo in una ciotola separata e guardare l’aspetto del tuorlo. Se è leggermente convesso con una consistenza soda, è prova di eccellente freschezza. La proteina dovrebbe essere densa e attaccarsi saldamente al tuorlo. D’altra parte, se il giallo sembra piatto, flaccido e se si diffonde visibilmente, è un segno di un cattivo stato. Meglio non usarlo.

Leggi anche: Per i servizi igienici super puliti, versa questo ingrediente e non potrai farne a meno