Impara a fare la Cocada, bella e in modo semplice. Questo dolce ha un modo semplice per prepararsi, tuttavia, richiede attenzione nella quantità di ingredienti e nel punto dell’impasto. Seguendo le nostre ricette Come fare la Cocada, non commetterai errori.
Come fare la cocada bianca
Impara a fare la Cocada bianca, la più tradizionale e gustosa.
Ingredienti:
- 400 g di cocco grattugiato (grossolano);
- 2 <>/<> tazze di zucchero;
- 1 <>/<> tazze d’acqua;
- 1/4 tazza di latte condensato.
Come preparare:
Spennellare una teglia con olio e mettere da parte. Mettete una pentola a fuoco alto, aggiungete lo zucchero, l’acqua e cuocete fino a formare un composto mediamente denso. Quindi mescolare il cocco al composto e mescolare.
Aggiungere il latte condensato e mescolare fino a quando non si stacca dal fondo della pentola. Mettere sulla teglia e dopo che si è indurito rimuovere le cocadas.
Porzione: 12 porzioni
Cocada de Chocolate
Ingredienti:
- 200 ml di latte di cocco;
- 2 tazze di zucchero;
- 200 g di scaglie di cocco;
- 200 g di cioccolato (meglio se mediamente amaro);
Fate bollire una tazza d’acqua e idratate il cocco. In una pentola, mescolare lo zucchero, il latte di cocco e i chiodi di garofano (2 unità) e portare a ebollizione. Quindi incorporare il cocco e mescolare fino a quando non si stacca dalla pentola.
Grattugiare o spezzettare il cioccolato a pezzetti, metterlo nella pentola con il composto e mescolare fino a quando non si sarà sciolto. Togliete dal fuoco e assemblate le vostre cocadas.
Consiglio: Utilizzate 2 cucchiai da modellare e se preferite potete metterli in stampini di carta da servire in un’occasione speciale o per accontentare i bambini.
Come fare la cocada di zucca
Impara a fare la Cocada in un modo diverso, usando la zucca come ingrediente principale.
Ingredienti:
- 1 kg di zucca;
- 1 cocco grattugiato (Fruit in Natura);
- 4 <>/<> tazze d’acqua;
- 3 tazze di zucchero.
Come prepararsi:
In una pentola capiente, metti la zucca e 3 tazze d’acqua (riserva 1 <>/<> tazze per il passaggio successivo) e porta a ebollizione fino a quando l’acqua evapora e la zucca si sfalda
In un’altra pentola mescolate 1 tazza di acqua, lo zucchero e cuocete fino ad ottenere un liquido mediamente denso. Quindi, aggiungi il composto alla zucca, aggiungi il cocco grattugiato e cuoci, mescolando spesso in modo che non si attacchi.
Per sapere se è nel posto giusto, quando stai cercando di vedere se vedi il fondo della pentola quando passi il cucchiaio è pronto, togli dalla pentola, aspetta che si raffreddi e servi.
Cocada Rapidita
Ingredienti:
- 200 noci di cocco grattugiate;
- 1 tazza di latte scremato;
- 200 ml di latte di cocco;
- 1 tazza di zucchero.
Come preparare:
Mescolare il latte di cocco, il latte scremato, lo zucchero in una pentola a fuoco vivace. Aggiungete poi il cocco grattugiato e spennellate uno stampo con olio e foderate con carta forno.
Stendere l'”impasto” di cottura sulla teglia, mettere in freezer per mezz’ora o fino a quando non sarà ben sodo. Trascorso questo periodo, tagliate a quadratini e servite.
Cocada de Taza
Se vuoi porzioni individuali facili da preparare, vedi Come fare la Cocada de Copa, oltre ad essere pratica, diventa cremosa e puoi prepararla in meno di 30 minuti.
Ingredienti:
- 200 ml di latte di cocco;
- 1 lattina di latte condensato;
- 300 g di cocco grattugiato;
- Mezza tazza di zucchero;
- 2 cucchiai di burro non salato
Come preparare:
Mescolare il latte condensato con il burro, il cocco grattugiato e il latte di cocco in una pentola. Lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando non si addensa (mescolate per non bruciare o attaccarsi alla pentola).
Terminata la cottura, attendere che si raffreddi leggermente, mettere in un sacchetto usa e getta e lasciare per 2 ore in frigo. Quindi, cospargere con cocco grattugiato e servire.
Cocada Simple De Cucharilla
Si le gusta cocinar, pero vive solo y no quiere hacer mucho, tenemos una gran sugerencia de Como Hacer Cocada de cucharilla.
Ingredientes:
- 1 lattina di latte condensato;
- 1 lattina di latte (della stessa dimensione del latte condensato);
- Unghie;
- 2 bustine di cocco grattugiato;
- 2 stecche di cannella.
Mettete una pentola sul fuoco basso, mescolate gli ingredienti e lasciate cuocere per circa 15 minuti, sempre mescolando fino a quando non sarà consistente. Quando è pronto, mettilo in una teglia e portalo in frigorifero. Quando è ghiacciato, la cottura al cucchiaio è pronta per il consumo.
Cocada bruciata vegana
Questa ricetta di Come fare la cocada bruciata è molto pratica da preparare e consuma solo due ingredienti, oltre ad essere un’opzione vegana. Avrai bisogno di:
- 2 noci di cocco grattugiate (fruit in natura);
- 1 tazza di zucchero di canna.
Come prepararsi:
Mettete il cocco grattugiato in una pentola, incorporate lo zucchero e portate a fuoco medio, mescolando per 15-20 minuti, quindi versate su un piatto, aspettate che si raffreddi leggermente e riponete in frigo.
Cocada Gourmet
Segui la ricetta di Come fare la cocada gourmet
Ingredienti:
- 150 g di cocco grattugiato;
- 400 g di zucchero;
- 8 tuorli d’uovo;
- 60 g di farina di frumento;
- 300 ml di latte intero;
- 200 ml di acqua.
- 2 cucchiai di burro.
Come preparare:
Mettere lo zucchero e l’acqua in una pentola, cuocere fino a quando non si forma un brodo mediamente denso. Aggiungete il cocco grattugiato, il burro (a fuoco ancora acceso) e mescolate. Mettere i tuorli, sbattere nel frullatore e aggiungere la farina di frumento e il latte.
Mettere il composto dell’impastatrice insieme al composto nella pentola, versare in una teglia unta con un po’ di burro e cuocere a bagnomaria per 30-40 minuti e in forno a 180º C. Guarnire con scorza di limone e servire.
Cucinato con Frutto della Passione e Chia
Dai una svolta alla tua golosità e lasciala con un sapore fruttato. Scopri come fare la cocada al frutto della passione e metti in pratica questa deliziosa ricetta.
- 250 g di cocco grattugiato;
- 2 polpe di frutto della passione (fruit in natura);
- 1/3 tazza di zucchero;
- 1 cucchiaio di chia;
- 1/3 tazza di latte di cocco.
Come prepararsi:
Metti il cocco grattugiato in una pentola, la polpa del frutto della passione, lo zucchero e la chia. Far bollire a fuoco medio fino a quando non sarà ben amalgamato, quando il succo inizia ad asciugarsi abbassare la fiamma. Aggiungete il latte di cocco, mescolate bene e togliete dal fuoco. Il consiglio è quello di servire freddo.
Luce Cocada
Sei a dieta o hai il diabete? Pensiamo a te e prepariamo deliziose ricette per Come fare la Cocada light.
Ingredienti:
- 2 tazze di cocco grattugiato non zuccherato;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 tazza di dolcificante culinario;
- 100 ml di latte di cocco light;
- Stecca di cannella e chiodi di garofano q.b.
Come preparare:
Aggiungere il latte di cocco in una pentola capiente e sciogliere l’amido di mais. Mettere gli altri ingredienti e portare a ebollizione, mescolando fino a quando il latte di cocco non si riduce a una consistenza molto cremosa. Mettere in una pirofila, attendere che si raffreddi e servire.
Cottura leggera con noci
Ingredienti:
- 1 tazza di cocco grattugiato (frutta in natura);
- 2 albumi;
- Mezza tazza di noci;
- 2 cucchiai di dolcificante alimentare;
Come prepararsi:
In una ciotola mescolate gli ingredienti fino a formare un impasto. Quindi, arrotolare le palline e posizionarle su una griglia spalmabile. Preriscaldate il forno e cuocete per 15 minuti a fuoco medio fino a doratura.
Suggerimento: puoi sostituire le noci con le mandorle.
Approfitta dei consigli di Come fare la Cocada e goditi quel dolce tipico di molti luoghi e addolcisci il tuo palato con queste ricette.
