Qualcosa di dolce è sempre gradito e il nostro gusto lo apprezza. Impara a fare i churros in casa e chiama i tuoi amici per assaporare quella prelibatezza fatta da te, senza dover aspettare che passi il carretto dei churros o dover andare a fare la spesa.
Come fare i churros
Questa ricetta di Come fare i churros è la più semplice possibile, basta seguire passo passo e non sbaglierete. Ricordate che per tutte le ricette, se non avete la macchina per la cottura dei churros, nessun problema, potete usare una sac à poche fatta con un sacchetto di plastica per dare forma ai vostri churros.
Ricetta semplice dei churros
Ingredienti per l’impasto:
- 2 cucchiai di burro;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di lievito;
- Mezzo bicchiere d’acqua;
- Sale, zucchero e cannella in polvere a piacere;
Dulce de Leche Caramel:
Ingredienti:
- 1 lattina di dulce de leche;
- 200 g di panna.
Caramello al cioccolato:
- 300 g di cioccolato in polvere;
- 100 g di panna;
- 100 ml di latte.
Come prepararsi:
In una pentola mettete l’acqua, il burro, il sale, lo zucchero e aspettate il bollore. Aggiungete poi la farina di frumento e mescolate fino ad ottenere una palla.
Scaldare l’olio per friggere, tagliare l’impasto in pezzi lunghi, stile churros e friggere in media 3 unità alla volta. Quindi aggiungere lo zucchero, la cannella e cospargere i churros.
Come fare il caramello Dulce de Leche:
Mescolate il dulce de leche e la panna in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo, sotto forma di pasta.
Come preparare il caramello al cioccolato:
In una pentola mettete a bollire il latte e mescolate la panna. Aggiungete poi il cioccolato in polvere e mescolate fino ad ottenere una “crema” omogenea.
Churros Gourmet
Per ricette più sofisticate, impara a preparare i churros gourmet in modo semplice e facile da preparare.
Ingredienti:
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 tazza di latte e mezzo latte;
- 1 tazza d’acqua;
- 2 cucchiai di margarina;
- 1 cucchiaio di sale.
Come prepararsi:
In un pentolino portate sul fuoco il latte, mescolandolo con l’acqua, il sale e la margarina. Quando bolle, aggiungete la farina di frumento e cuocete per circa tre minuti, sempre mescolando in modo che l’impasto non si attacchi al fondo della pentola e risulti sempre sciolto. Aspettate che si raffreddino, formate i churros in macchina o a mano, utilizzando un sacchetto per dolciumi, friggeteli nell’olio ben caldo e farciteli.
Ripieno gourmet:
Ingredienti:
- 1 lattina di latte condensato;
- 1 tavoletta di cioccolato fondente o medio-fondente;
- 1 cucchiaio di margarina;
- Coriandoli colorati M&M.
Come prepararsi:
Metti la margarina, il latte condensato e metà della tavoletta di cioccolato (tritata) in una pentola. Portare sul fuoco e cuocere fino a quando il tradizionale dessert brigadeiro è pronto. Aprite i churros, riempiteli con il composto di brigadeiro, potete fare degli strati spessi, decorate con i coriandoli colorati e servite più tardi.
Come fare i churros leggeri con la farina di riso
Ingredienti per l’impasto:
- 1 tazza di farina di riso;
- 1 tazza d’acqua;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 cucchiaio di olio di soia o di mais;
- 1 cucchiaio di dolcificante.
Ingredienti per il ripieno:
- 1 tazza di latte scremato in polvere;
- 2 cucchiai di dolcificante;
- 1 cucchiaino di cacao;
- Mezzo bicchiere d’acqua;
- Cannella in polvere q.b.
Come preparare l’impasto:
In una pentola mettete l’acqua, l’olio, il sale, il dolcificante e le erbe aromatiche. Aggiungete la farina e mescolate fino a quando non si stacca dal fondo della pentola. Preparare i churros e infornare a 180º C per 20 minuti fino a doratura.
Come fare il ripieno:
In una pentola portate a bollore l’acqua, mettete gli altri ingredienti e frullate nel frullatore per ottenere un composto omogeneo e mettete in frigo per 1 ora per prendere consistenza. Poi si tratta solo di farcire i churros e servire.
Mini-Churros senza zucchero
Soffri di diabete? Non c’è problema! Di seguito è riportata una ricetta per Come fare i churros con zero zucchero in modo che non smetterai di apprezzare questo piatto.
Ingredienti per l’impasto:
- 400 ml di acqua;
- 3 cucchiai di dolcificante culinario a basso contenuto di zucchero.
- 2 tazze di farina per tutti gli usi;
- 2 cucchiai di margarina.
- 1 cucchiaio di sale;
Ingredienti per il ripieno:
- 200 g di dulce de leche, senza zuccheri aggiunti;
- fruttosio a basso contenuto di zuccheri e cannella in polvere per spolverare.
Come preparare:
In una casseruola mettete l’acqua, il sale, la margarina e portate a bollore. Mettete poi la farina di frumento fino a formare un impasto che si stacca dalla pentola. Quindi, prepara i churros della dimensione che preferisci.
Fate un buco al centro dei churros, adagiate il ripieno di dulce de leche a basso contenuto di zucchero e friggeteli in olio molto caldo fino a doratura. Passare attraverso la cannella con il fruttosio.
Churros integrali
Per coloro che non sono fuori dalla dieta, ma amano godersi un dolcetto, sappiate come preparare i churros integrali e approfittarne.
Ingredienti:
- 1 tazza di farina integrale;
- 1 tazza d’acqua;
- 1 cucchiaio di dolcificante;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 cucchiaio di olio di cocco.
Come prepararsi:
In una pentola mettere l’acqua, l’olio di cocco, il sale, il dolcificante e le erbe aromatiche. Aggiungete la farina e mescolate fino a quando non si stacca dal fondo della pentola. Preparare i churros e infornare a 180º C per 20 minuti fino a doratura. Immergere i churros nella cannella e nello zucchero di canna.
Suggerimento per il ripieno: Puoi fare lo stesso ripieno che accompagna la ricetta dei churros leggeri con farina di riso.
Come fare i churros salati
Ci sono ricette per Come fare i churros salati? Sì, c’è! Puoi optare per alcuni dei nostri suggerimenti di ripieno come: pollo disossato, carne macinata, paté di tonno, prosciutto e formaggio possono preparare deliziosi churros in modo diverso, evitando i dolci.
Ingredienti:
- 2 tazze di farina di frumento;
- 2 tazze d’acqua;
- 6 uova;
- 2 cucchiai di margarina;
- 1 cucchiaio di sale.
Come prepararsi:
Mettere l’acqua, il sale, la margarina in una pentola e portare a ebollizione. Quindi mescolare la farina di frumento, mescolare per 10 minuti fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Aspettate che si raffreddino, adagiate le uova e mescolate bene, fino a quando l’impasto non diventa lucido ed omogeneo.
Prepara i churros della dimensione che preferisci, nella macchina o modella i “churritos” a mano. Friggete nell’olio ben caldo, apritele a metà e mettete il ripieno che preferite e portate in forno per qualche minuto, giusto per scaldare il ripieno.
Churros al formaggio
Ingredienti dell’impasto:
- 1 <>/<> tazza di latte;
- Mezzo bicchiere d’acqua;
- 2 cucchiai di burro;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 100 grammi di mozzarella grattugiata;
- 120 grammi di parmigiano grattugiato;
- 1 pizzico di sale;
- 1 uovo;
- Pepe q.b.
Come fare:
Portare a bollore il latte insieme all’acqua, al burro, al sale e poi aggiungere la farina di frumento e mescolare, fino a quando l’impasto non si stacca dal fondo della pentola.
Togliete dalla pentola e sbattete nell’impastatrice insieme all’uovo, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dopo aver aggiunto i formaggi e i condimenti, mescolare e modellare i churros in lavatrice o a mano. Immergete i churros nel parmigiano e serviteli con la salsa che vi mostreremo ora o con un’altra a vostra scelta.
Salsa al formaggio:
- 50 grammi di burro;
- 50 grammi di farina di frumento;
- 80 grammi di ricotta cremosa;
- 2 tazze di latte;
- 80 grammi di parmigiano reggiano;
- 80 grammi di formaggio svizzero (groviera);
- Mezza cipolla, tritata;
- Noce moscata q.b.
Come fare:
Sciogliere il burro in una pentola, aggiungere la farina e mescolare. Dopo 2 minuti di cottura aggiungete un po’ di latte e mescolate per far sciogliere bene la farina e il burro. Aggiungete il resto del latte e continuate a mescolare.
Quando il composto inizia ad addensarsi, aggiungere i formaggi e mescolare fino a quando non si saranno sciolti. Condire con noce moscata a piacere e cuocere fino a quando non rimane una salsa consistente e pronta per essere servita con i churros.
Scegli una delle ricette di Come fare i churros per iniziare e approfittane una per una. Oltre ad assaporare questo alimento, puoi farlo per vendere e guadagnare un reddito extra utilizzando i nostri trucchi culinari. Approfittare!
