È ora di cena, vuoi cucinare sano ma non sai cosa preparare e soprattutto, non vuoi passare molto tempo in cucina. Con la ricetta che offriamo, cucinerai un piatto sano e soprattutto delizioso.

Con soli 3 ingredienti principali, puoi preparare deliziose frittelle di zucchine! Questa ricetta è facile, veloce e molto gustosa. Le frittelle di zucchine sono perfette come contorno o antipasto e possono essere servite anche come piatto principale.

Come consumare le zucchine? Il fiore di zucca è commestibile?

Il fiore di zucca ha una consistenza morbida e delicata e un sapore squisito. I fiori di zucca sono leggermente dolci, puoi farcirli, impanarli e friggerli, ma possono anche essere gustati crudi o cotti in un pane di zucchine o pizza.

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Zucchine o verdura: a quale famiglia appartiene?

Le zucchine non sono affatto un vegetale, sebbene appartenga alla famiglia delle cucurbitacee, sono un frutto. Allora perché così tante persone la pensano diversamente? Per classificare gli alimenti come frutta o verdura, di solito è fatto secondo il gusto. E mentre alcuni tipi di zucca hanno un certo sapore dolce, hanno anche un sapore terroso che consente loro di essere mangiati allo stesso modo delle verdure. Detto questo, le zucchine possono anche essere utilizzate come ingrediente di pasticceria, facendo un flan di zucchine, una torta di zucchine, ecc.

Come fare le frittelle di zucchine con solo 1 uovo, 3 zucchine e farina?

Le zucchine hanno molti benefici per la salute. Può essere utilizzato in diverse ricette, sia salate che dolci.

È la sua ricchezza di fibre e il suo contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti, compresi i carotenoidi, che rende le zucchine un ortaggio sano e un alimento prezioso per il corpo. A basso contenuto di calorie, le zucchine sono anche una risorsa dimagrante con molti benefici. Non esitate a consumarlo regolarmente e non privatevene.

Frittelle di zucchine

Gli ingredienti per fare le frittelle di zucchine:

  • 3 zucchine
  • 1 uovo
  • 1 tazza di mais
  • 1/2 tazza di farina
  • 1 spicchio d’aglio pressato
  • Sale e pepe
  • Paprica
  • Un cucchiaio di olio d’oliva
  • Polpa di basilico

Gli ingredienti per la salsa di contorno:

  • 200 g di yogurt bianco
  • Uno spicchio d’aglio pressato
  • Aneto fresco

Preparazione:

  • Per iniziare, grattugiare le zucchine, sboccarle sotto sale per 10-15 minuti
  • Quindi, strizzarli il più possibile con le mani o con un asciugamano per rimuovere l’eccesso di sale e acqua.
  • Versare le zucchine grattugiate in una ciotola capiente e aggiungere l’uovo, il basilico, il mais e le spezie.
  • Usando una spatola, mescolare bene fino a quando gli ingredienti sono distribuiti uniformemente.
  • Aggiungere la farina e mescolare di nuovo fino ad ottenere una sorta di impasto.
  • Prepara le ciambelle con le mani.

Oliare leggermente una padella antiaderente (è possibile pulire la padella con un tovagliolo di carta per limitare la quantità di olio) e cuocere le frittelle  a fuoco medio per 3-5 minuti, quindi girarle dall’altra parte e cuocere per 5-7 minuti, quindi girare un’ultima volta e cuocere per 3 minuti (coprire la padella ogni volta che si cucina).

Servire su un piatto mentre è ancora caldo e gustare.

Per preparare la salsa laterale, basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene usando un cucchiaio.

Si prega di notare:

Se volete avere ciambelle croccanti e dorate, dovreste assolutamente cuocerle in padella con un filo d’olio d’oliva. La cottura li renderà asciutti e le tue ciambelle si trasformeranno in polpette.

Frittelle di zucchine-1

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Ecco una ricetta per 2 persone:

Ingredienti:

  • 1/2 kg di zucchine
  • 200 g di carne macinata dietetica
  • 1/2 cipolla
  • 150 ml di coulis di pomodoro
  • 1/2 mattone crema leggera
  • 1/2 sacchetto di formaggio groviera grattugiato
  • Un piccolo timo a scelta
  • Sale e pepe

In una padella versare un filo d’olio d’oliva e rosolare la mezza cipolla e la carne macinata.

Aggiungere il coulis di pomodoro, il timo, il pepe e il sale.

Oliare un piatto gratinate con un filo d’olio e tagliare le zucchine a listarelle, mentre la carne macinata cuoce.

Posizionare le fette di zucchine sul fondo del gratin, versare sopra uno strato del composto di carne macinata, quindi aggiungere un secondo strato di zucchine e così via.

Versare un po ‘di crème fraîche sopra tutto e cospargere di gruviera.

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Cuocere in forno per 1 ora a 180 °C.

Zucchine gratinate

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