Inarrestabile alleata della salute, sia cruda che cotta, la cipolla è ricca di oligoelementi e vitamine. È anche rinomato per il suo potere antisettico, antibatterico e antimicotico. Invitandole nei tuoi piatti cucinati, tutte le varietà di cipolle hanno un contributo nutrizionale significativo per l’organismo. Di solito, vengono lasciati in dispensa a temperatura ambiente. Ma lo sapevi che se ne conservi un po’ nel congelatore, potresti godere di diversi vantaggi? Questo consiglio ti renderà la vita molto più facile che inevitabilmente lo adotterai quotidianamente!
Ideale per esaltare il sapore dei nostri piatti, la cipolla è un ingrediente fondamentale in cucina. Se ne usi molto, ti consigliamo vivamente di tenerne un po’ nel congelatore. Non solo non li rimarrai mai senza, ma come bonus beneficerai ancora di più di tutte le sue proprietà. Scopri perché questo stoccaggio è particolarmente saggio!
Perché mettere le cipolle nel congelatore?
Ecco i motivi di questo consiglio, non potrai più farne a meno!
Puoi tagliare le cipolle senza piangere!
All’unanimità, questo motivo piacerà sicuramente a molte persone! In effetti, se sei abituato a tagliarlo o tritarlo, sai per certo che le cipolle fanno scorrere sistematicamente le lacrime. Infatti, il colpevole non è altro che il gas che fuoriesce dall’alliinasi, un enzima presente nell’alimento. E questo gas volatile irrita davvero gli occhi, al punto da farci piangere. Il piccolo consiglio: prima di tagliarle, mettete le cipolle in freezer per 10 minuti. E lì, niente più irritazione!
Altri motivi per congelare le cipolle
Naturalmente, ci sono molti altri usi per il congelamento a casa. Anche se si conservano bene a temperatura ambiente, tenere le cipolle nel congelatore può semplificarti la vita.
Avere cipolle congelate ti fa risparmiare tempo
Oltre a conservare il cibo, conservare le cipolle gialle o rosse nel congelatore è l’ideale per chi è abituato a cucinare regolarmente in grandi quantità. E per una buona ragione, la stragrande maggioranza delle ricette contiene questo ingrediente, sia che sia tritato, tritato o tagliato a dadini. Questo alimento, dalle grandi virtù nutrizionali
Le tue cipolle non si ammorbidiscono più!
Se è consigliabile conservare le cipolle nel congelatore, è anche per evitare che si ammorbidiscano o ammuffiscano. Ma anche, e questo è essenziale, che non perdano il loro sapore. Il congelamento consente di conservarli in modo più efficiente. Per conservare le cipolle bianche o qualsiasi altra varietà il più a lungo possibile, si consiglia di congelarle in un sacchetto ermetico in modo che il loro odore non permei il cibo nell’apparecchio.
Inizia tagliando le cipolle prima di congelarle
È importante prepararli correttamente prima di prendere in considerazione il congelamento. Per avere cipolle fresche pronte da cuocere, il primo passo è tritarle secondo il solito metodo. Puoi usare un coltello o un dispositivo per tagliare le verdure quando si tratta di grandi quantità da mettere in contenitori ermetici.
N.B: se preferite, invece di tagliarle a pezzi, potete anche frullarle per godere di un gusto più intenso quando le utilizzate.
Versali in un sacchetto ermetico
Per aggiungerle rapidamente alle tue preparazioni, è importante versarle in un sacchetto ermetico per congelatore che ti permetterà di conservare bene le tue cipolle. Questo contenitore è utile anche per assicurarsi che il congelatore non sia inzuppato del loro odore. Non riempitelo fino all’orlo, ricordatevi di lasciare un po’ di spazio nella borsa.
Questo trucco ti permette di conservare a lungo le cipolle
Invece di usare un sacchetto ermetico, puoi mettere i pezzi di cipolla in altri tipi di imballaggio. Per fare questo, è sufficiente tagliare una cipolla di medie dimensioni e avvolgerla in pellicola trasparente o foglio di alluminio. Quindi, metti i pezzi in un grande sacchetto per congelatore. Con questa tecnica, saprai la quantità esatta da mettere nella tua padella. Puoi anche mettere le cipolle rosse o bianche in vaschette per cubetti di ghiaccio e metterle in un sacchetto ermetico.
N.B: per pulire i bidoni della spazzatura e sbarazzarsi dell’odore di cipolla, è sufficiente utilizzare il bicarbonato di sodio, un disinfettante naturale e un prodotto perfettamente deodorante.
Mettere le cipolle nel congelatore non solo previene l’irritazione degli occhi, ma ti permette anche di conservarle meglio e averle sempre a portata di mano!
