Oggi è il giorno in cui imparerai a fare lo zucchero filato a casa. Potrai vendere, o semplicemente accontentare e divertire i bambini, in quanto potranno aiutarti nella preparazione, usando la creatività per modellare e colorare.

Come fare lo zucchero filato fatto in casa

Come fare lo zucchero filato

Non ci sono più scuse! D’ora in poi, imparerai passo dopo passo come fare lo zucchero filato a casa, anche se è un po’ lento, il risultato ne varrà la pena. Approfittare!

Cotone dolce colorato

Impara a fare lo zucchero filato colorato a casa Senza usare una macchina, con solo una pentola e una frusta, prepari una deliziosa ricetta.

Ingredienti:

  • 4 tazze di zucchero;
  • 1 tazza di glucosio di mais;
  • 1 tazza d’acqua
  • 1/4 cucchiaio di sale;
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
  • Colorazione nel colore desiderato.

Preparazione:

Mettere in una pentola, lo zucchero, il glucosio, l’acqua, il sale, portare a fuoco medio e mescolare bene fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto, a questo punto, lo zucchero formerà dei cristalli durante l’ebollizione.

Quindi, aumentare il fuoco a ebollizione a 160 gradi, utilizzando un termometro per effettuare la misurazione. Quindi, spegnere il fuoco, aggiungere l’essenza, il colorante alimentare e mescolare.

Quindi, copri una superficie liscia con carta da forno, il lavandino o un tavolo di marmo, se ne hai uno.

Immergete la punta della frusta a mano nello sciroppo di zucchero, tenete per un po’ sopra la pentola, per scolare l’eccesso e poi adagiatela sulla carta forno, ondeggiando avanti e indietro, formando sottili fili di  zucchero.

Ripeti questo processo fino a quando non si forma come un nido di zucchero. Quindi, avvolgi questo nido attorno a un bastoncino di legno, ma non impiegare troppo tempo perché lo zucchero si indurisca e si rompa.

Fai questo processo fino a quando il cotone non è della dimensione che desideri e pronto.

Come fare lo zucchero filato tradizionale – Sulla macchina

Lo zucchero filato tradizionale è fatto solo di zucchero, quindi il suo colore è bianco. Il modo di preparazione è molto semplice, ma è necessario avere la macchina e saperla maneggiare correttamente in modo che lo zucchero sia al punto giusto.

Come fare lo zucchero filato

Ingredienti:

  • 1 tazza di zucchero a velo;
  • 1 macchina per la produzione di cotone professionale o fatta in casa;
  • Bastone da spiedino.

Come preparare:

Il primo passo è accendere la macchina a media potenza, 25 minuti prima di iniziare a preparare il cotone, in modo che si riscaldi e possa produrre e modellare correttamente il cotone.

Trascorso questo tempo, con la macchina già calda, spegnetela e versate lo zucchero nella zona centrale del contenitore. Quindi riaccendere la macchina, attendere qualche minuto affinché il contenitore si riscaldi di nuovo.

In pochi minuti noterete che lo zucchero inizierà a sciogliersi e a formare dei fili molto sottili, che verranno spinti ai lati del contenitore.

Quindi, quando questo inizia, prendi il bastoncino dello spiedino e picchietta i lati del contenitore in modo che lo zucchero si attacchi alla sua struttura.

Per dare forma e volume al cotone, ruota lo stuzzicadenti in modo che lo zucchero si trovi sopra gli altri fili già attaccati. Ripeti il processo fino a quando il cotone non raggiunge la dimensione desiderata.

Dopodiché, sarà pronto per essere consumato. Se vuoi commercializzare, acquista l’imballaggio di plastica appropriato per l’imballaggio. Infine, buon appetito e/o buone vendite.

Nota: Se vuoi che sia colorato, metti qualche goccia del colorante che preferisci insieme allo zucchero.