Impara a preparare vari tipi di polpette di carne con ricette deliziose e facili da preparare. Guarda gli ingredienti e il metodo di preparazione passo dopo passo.

Come fare le polpette di carne: 8 migliori ricette

Come fare le polpette di carne

Abbiamo separato 8 ricette di polpette in modo che tu possa servire a qualsiasi pasto o anche a merenda.

Semplice polpetta di carne macinata

Scopri come preparare polpette di carne semplici, facili, veloci e deliziose. Assegno!

Ingredienti:

  • 500 g di carne macinata di manzo;
  • 3 cucchiai di farina;
  • 1 uovo;
  • Cipolla;
  • Aglio;
  • Condimenti a piacere.

Come prepararsi:

Tritare aglio, cipolla e condire carne macinata, compresi i condimenti a piacere. Quindi aggiungere l’uovo, la farina, impastare fino a quando non appare più farina.

Formate quindi le polpette, scaldate bene l’olio e fatelo soffriggere bene, in modo che non sia crudo all’interno.

Polpette di carne da bar

Questa ricetta per Come fare le polpette di carne lascia un guscio croccante e una palla morbida e molto umida.

Ingredienti:

  • 1 kg di carne macinata;
  • 500 g di pane italiano;
  • 4 spicchi d’aglio;
  • Una tazza di coriandolo e prezzemolo tritati;
  • 1 cucchiaio di origano;
  • 1 cipolla;
  • Un pizzico di noce moscata;
  • Un pizzico di pepe nero;
  • 1 peperoncino;
  • Salare q.b.

Come prepararsi:

Per iniziare, lascia il pane italiano non imballato durante la notte per renderlo duro o tostato in forno. Il giorno della preparazione, mettete il pane in una ciotola e coprite con acqua, lasciando riposare per 30 minuti.

Quindi, rimuovere l’acqua in eccesso dal pane, metterlo in un contenitore di vetro/plastica. Aggiungere il pane, la carne, tutte le spezie. Nota: aglio, cipolla, peperone, peperone, peperoncino senza semi, il tutto tritato finemente. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formate le polpette e friggetele in olio molto caldo, oppure congelatele. Durante la frittura, è necessario prima scongelare le palline e passare un po’ di pangrattato per rimuovere l’umidità in eccesso.

Polpette di carne macinata con formaggio

Come fare le polpette di carne

Ingredienti:

  • 400 g di carne macinata;
  • 4 cucchiai di cipolla tritata;
  • 1 cucchiaio di aglio tritato;
  • 1 cucchiaio raso di pepe nero;
  • Un uovo;
  • 100 g di mozzarella tagliata a dadini;
  • Mezza tazza di prezzemolo ed erba cipollina tritati.

Come prepararsi:

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare fino a quando non sono ben amalgamati e stanno per arrotolare in palline.

Formate quindi le polpette, farcite con i cubetti di mozzarella, arrotolate nuovamente e friggetele in olio ben caldo. Lascia gocciolare l’olio in eccesso su un tovagliolo di carta.

Polpette di carne della nonna

Ingredienti:

  • 500 g di carne macinata;
  • 1 cipolla;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • Mezza pagnotta di pane francese;
  • 1/4 tazza di latte;
  • 1 uovo;
  • Mezzo bicchiere di prezzemolo ed erba cipollina;
  • 200 g di salsiccia;
  • 2 cucchiai di pangrattato;
  • Sale e pepe nero q.b.;
  • 1 tazza di farina

Come prepararsi:

Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere tutte le spezie Nota: la cipolla deve essere grattugiata, l’aglio schiacciato e la salsiccia tritata. Quindi mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti non saranno incorporati.

Aggiungete poi il pangrattato, il pane ammollato nel latte e nell’uovo e impastate fino ad ottenere un composto liscio e consistente.

Formate le polpette, passatele nella farina e friggetele in olio ben caldo, per circa 5 minuti o fino a quando non saranno ben fritte. Buon appetito!

Come fare le polpette di carne in forma

Come fare le polpette di carne

Ingredienti:

  • 400 g di carne macinata magra –
  • 2 spicchi d’aglio;
  • Mezza cipolla;
  • 1 pomodoro;
  • 1 uovo;
  • Un cucchiaino di semi di chia;
  • Un cucchiaio di farina di semi di lino scuro;
  • 2 cucchiai di farina di riso integrale;
  • Sale, pepe bianco macinato e odore verde a piacere.

Come prepararsi:

Tritare l’aglio e la cipolla e metterli sopra la carne macinata. Aggiungete poi le spezie rimanenti: sale, pepe, prezzemolo ed erba cipollina e mescolate bene, fino a quando la spezia non sarà ben incorporata.

Aggiungete poi l’uovo, la chia, la farina di riso, i semi di lino e mescolate fino a formare un impasto consistente. Formate le polpette e mettetele in una padella unta con olio di cocco o olio extravergine di oliva. Infornare a fuoco vivo per 20 minuti.

Polpettone con uovo e pancetta

Ingredienti:

  • 1 kg di carne macinata;
  • 2 pagnotte immerse nel latte;
  • 100 g di pancetta macinata;
  • 1 uovo;
  • Mozzarella;
  • Sale, pepe, cipolla, aglio q.b.

Come preparare:

Metti la carne di manzo, la pancetta, l’uovo e le spezie in una ciotola e mescola bene. Aggiungete il pane ammollato nel latte, mescolate ancora fino ad ottenere un impasto consistente.

Poi, formate delle polpette con la mozzarella tagliata a metà, friggetele in olio ben caldo e servitele con un sugo apposito, ricetta a seguire.

Ingredienti della salsa:

  • 1 guava rossa;
  • 3 dita di un bicchiere d’acqua;
  • 3 cucchiai di aceto;
  • Pepe q.b.

Come prepararsi:

Togliete la buccia e i semi di guava, scioglieteli completamente con acqua e sul fuoco, aggiungete l’aceto, il pepe, lasciate bollire, quando sarà consistente, è pronto per essere servito con le palline.

Come fare le polpette di carne al forno

Come fare le polpette di carne

Ingredienti:

  • 500 g di carne macinata;
  • 1 tazza di fiocchi d’avena sottili;
  • 1 carota;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • Mezza cipolla;
  • 1 pomodoro;
  • Prezzemolo ed erba cipollina q.b.;
  • Salare q.b.

Come prepararsi:

In una ciotola di vetro/plastica mettere la carne macinata, grattugiare l’aglio, la cipolla, la carota, aggiungere il prezzemolo, l’erba cipollina, i pomodori tagliati a cubetti, il sale e mescolare bene.

Aggiungete poi l’avena, mescolate ancora un po’, fino a quando gli ingredienti saranno ben incorporati, formate le palline come preferite.

Ungete una teglia con l’olio, mettete le palline una accanto all’altra e infornate fino a doratura.

Consiglio: Un ottimo consiglio per servire le polpette è accompagnato da riso con broccoli, fagioli e insalata.

Come fare le polpette di maiale

Per chi pensa che le polpette possano essere fatte solo con la carne di manzo, si sbaglia. Possiamo adattare una ricetta con carne di maiale, al forno o cotta.

Scopri come fare le polpette di maiale con questa semplice ricetta.

Ingredienti:

  • 1 tazza di carne di manzo sminuzzata e condita;
  • 150 ml di latte;
  • 1 cucchiaio di burro;
  • 1 patata media, cotta e strizzata;
  • 7 cucchiai di farina;
  • Mezza bustina di brodo;
  • Aglio;
  • Cipolla;
  • Cile;
  • Prezzemolo ed erba cipollina
  • Pomodori;
  • Salare q.b.

Come prepararsi:

Per prima cosa la carne di maiale viene cotta in pentola a pressione con aglio, cipolla, pomodoro, paprika e odori verdi e sale q.b.

Consiglio: Un altro suggerimento è quello di utilizzare il resto del roast beef, basta schiacciarlo e soffriggerlo con le spezie.

Después de que la carne esté cocida, cocinada en la olla a presión o salteada, agregue en una sartén la leche, la mantequilla, el caldo y hierva.

Luego, a fuego lento, agregue el puré de papas, la carne, la harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que salga del fondo de la sartén.

Deje que la masa se enfríe, luego refrigere y deje por 2 horas. Después del tiempo establecido, frote un poco de aceite en sus manos, dé forma a las bolitas, pase en la harina y fría en aceite muy caliente.

Como Hacer Bolitas De Carne De Pollo

Come fare le polpette di carne

Ingredienti:

  • 1 <>/<> tazza di petto di pollo cotto e macinato;
  • 1/4 tazza di cipolla grattugiata;
  • 2 cucchiai di prezzemolo;
  • 2 cucchiai di senape;
  • Due uova;
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato;
  • 2 cucchiai di latte;
  • 1 tazza di pangrattato;
  • Sale e pepe nero q.b.

Come prepararsi:

Mettere la carne di pollo in una ciotola, aggiungere la cipolla, la senape, le uova,  il prezzemolo, il formaggio,il sale, il pepe, il latte e mescolare bene.

Formate quindi le polpette della dimensione che preferite, passatele e friggetele in olio molto caldo fino a doratura. Scolare l’olio in eccesso su carta assorbente e servire.