A chi non piace un bel piatto di patatine croccanti? Sicuramente rimane uno dei piatti preferiti da tutti. Da soli o in accompagnamento alla carne, questi bastoncini di patate fanno parte delle nostre abitudini culinarie. Unico problema: dovete usare molto olio per prepararli. E se vi dicessimo che è possibile farli anche senza friggerli? Niente più patatine fritte unte e grassi in eccesso dannosi per la salute. In quale altro modo cucinare questo piatto in modo che sia più sano? Adesso vi sveliamo una fantastica ricetta per le patatine fritte senza una sola goccia di olio.
Tutti adorano le patatine fritte. Soprattutto i bambini che lo adorano. Solo che, pur essendo buonissimi, non si può dire che siano considerati alimenti salutari. Oltre alla grande quantità di grassi che contengono, sono anche molto ricchi di calorie. Tuttavia, se sei preoccupato di garantire una dieta equilibrata alla tua famiglia, c’è sempre un modo per cucinarli in modo diverso. Senza olio e senza preoccuparsi che risultino molli. Scopri velocemente questa ricetta!
Come fare le patatine fritte senza aggiungere una sola goccia di olio?
Le patate sono molto apprezzate nelle case e possono essere utilizzate in mille modi. Ma basti dire che le patatine fritte restano sovrane e deliziano il palato di grandi e bambini. A molte persone piace mangiarli come contorno ad un hamburger o ad un hot dog. In cima alla lista ci sono anche le patate fritte condite con formaggio grattugiato. Naturalmente, poiché sono molto calorici, gli specialisti sconsigliano di mangiarli più volte alla settimana. Per variare un po’ i piaceri, è sempre più saggio servirli a tavola con delle verdure, ad esempio.
In ogni caso, se le patatine fritte non godono di una così buona reputazione tra i nutrizionisti, è perché sono ricche di calorie poiché sono costantemente immerse in un bagno d’olio che conferisce loro questo delizioso aspetto dorato. Esistono però opzioni più salutari come friggerli nell’olio di cocco, ad esempio, cuocerli in un’apposita friggitrice senza olio o semplicemente al forno. Purtroppo molte persone rimangono scettiche riguardo a queste alternative: credono che siano sì molto più sane, ma meno gustose.
Non importa ! Vi proponiamo una nuova ricetta che vi dimostrerà che queste patatine non hanno nulla da invidiare a quelle che gustate abitualmente. Non perdi nulla testandolo!
Per rendere questa ricetta un successo, optate per le patate dalla buccia bianca , che rimangono morbide all’interno.
La ricetta delle patatine fritte senza olio
ingredienti
- 5 patate
- 2 albumi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di paprika
Metodo di preparazione
- Montate gli albumi e mescolateli con le spezie sopra citate (e altre che vi piacciono particolarmente). In particolare potete aggiungere del rosmarino o particolari spezie fritte che troverete in qualsiasi supermercato.
- Mettete poi le patate tagliate in un’insalatiera e versate gli albumi conditi. Amalgamate bene il tutto con le mani.
- Togliere la teglia dal forno, foderarla con carta da forno o da forno. Mettete sopra i vostri bastoncini di patatine fritte. Un piccolo consiglio: distanziateli in modo che non si attacchino tra loro.
- Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 220°C. Dopo 10 minuti controllate il loro stato di cottura. Assicuratevi di girarli in modo che cuociano anche dall’altro lato. Dopo altri 10-12 minuti le vostre patatine saranno pronte.
NB: un’altra versione prevede di farli bollire molto leggermente prima di metterli in forno. Anche in questo caso è necessario ripetere il procedimento sopra descritto con gli albumi e le spezie.
Ed ecco qua, ora hai un metodo perfetto per preparare patatine morbide e dorate senza bisogno di scaricare l’olio da cucina!
