Queste ricette di Come fare la carne in pentola sono le più gustose e pratiche, essendo un’ottima opzione per il pranzo e la cena. Per conoscere i dettagli di queste ricette, date un’occhiata al nostro post.
4 ricette su come fare la carne in pentola
Guarda in pratica Come fare la carne in pentola in modo semplice e molto gustoso.
Carne in pentola con paprika
Ingredienti:
- 3 cucchiai di olio vegetale o olio d’oliva;
- 700 g di carne in pentola, già tagliata a cubetti;
- 3 pomodori (pelati e tagliati a dadini);
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente;
- 1 cipolla, tritata finemente;
- 1 peperone verde, tritato finemente;
- Una tazza di erba cipollina tritata e prezzemolo;
- Sale q.b.;
- Pepe q.b.
Come prepararsi:
In una ciotola capiente con coperchio (meglio se di vetro), mettete la carne a cubetti, un po’ di sale, pepe e un cucchiaio di olio. Mescolate bene e mettete in frigo per 20 minuti, in modo che la carne assorba bene il condimento.
Nella pentola a pressione mettete l’aglio, la cipolla tritata e 2 cucchiai di olio. Mescolate la cipolla e fatela soffriggere fino a doratura.
Aggiungete la carne condita e mescolate bene con l’aglio e la cipolla soffritta. In una ciotola separata, metti a bollire 1 litro d’acqua.
Soffriggere la carne, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti. Quindi, aggiungere il pomodoro a pezzetti e la paprika e rifare ancora per 5 minuti.
Mettete l’acqua bollente nella pentola a pressione, chiudete la pentola e lasciate cuocere la carne per circa 30 minuti a fuoco medio. Nota: questi 30 minuti devono essere contati dal momento in cui la pentola inizia a prendere pressione.
Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco e aspettate che la pressione si esaurisca. Togliete il coperchio dalla pentola, controllate il sale e la consistenza della carne.
Se tutto è di vostro gradimento, vi basterà aggiungere il prezzemolo e l’erba cipollina, attendere che la carne si raffreddi un po’ e servire subito dopo.
Carne in pentola con salsa di senape
Questa ricetta diversa da Come fare la carne de olla è molto gustosa ed è perfetta per accogliere i visitatori a casa tua.
Ingredienti:
- 500 g di carne in pentola (tipo lucertola o racchetta da padel);
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente;
- 2 cipolle medie, tritate finemente;
- 5 cucchiai di senape;
- 1 cucchiaino di timo (facoltativo);
- 3 cucchiai di olio d’oliva;
- Sale q.b.;
- Pepe q.b.
Come prepararsi:
Tagliate la carne a pezzi medi e condite con sale e pepe a piacere. Nella pentola a pressione mettete l’aglio, la cipolla e l’olio, facendo soffriggere per circa 7 minuti (fino a quando la cipolla e l’aglio non saranno dorati).
Dopodiché adagiate la carne e fatela rosolare bene per circa 15 minuti. Nota: la carne rilascia molta acqua. Per renderlo gustoso, lasciate cuocere la carne fino a quando l’acqua non inizia ad asciugarsi.
Mentre la carne cuoce, in una ciotola separata, mettete a bollire circa 1 litro d’acqua.
Aggiungere l’acqua bollente nella pentola in quantità sufficiente a coprire la carne. Quindi, aggiungi 2 cucchiai di senape e timo. Mescolate il tutto.
Coprite la pentola e alzate la fiamma. Dal momento in cui la pentola inizia a emettere un segnale acustico, riduci a fuoco medio e lascia cuocere per 20 minuti.
Aspettate che finisca la pressione della pentola, aprite la pentola e poi controllate il livello di tenerezza della carne, se il brodo è un po’ denso e la quantità di sale.
Se la carne deve essere cotta ulteriormente, richiudi la pentola e lasciala cuocere per 5-10 minuti (dal momento in cui la pentola inizia a emettere un segnale acustico).
Attendere la pressione finale, aprire la pentola, togliere la carne (lasciare il brodo nella pentola).
Aggiungete 3 cucchiai di senape alla salsa e lasciate cuocere a fuoco medio. Far bollire un po’ fino a quando la salsa non si addensa. Spegnete il fuoco. Servite la carne con sopra la salsa.
Questo suggerimento di Come fare la carne in pentola è molto buono con purè di patate o riso bianco.
Carne in agrodolce
Questo suggerimento di How to Make Pot Meat è un altro che si distingue per il sapore, si combina molto bene anche con riso bianco e purè di patate.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio d’oliva;
- 1 cipolla grande, tagliata a dadini;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 500 g di controfiletto straniero (tagliato a cubetti medi);
- Funghi q.b.;
- 3 cucchiai di aceto balsamico;
- 2 cucchiai di miele;
- 1 cucchiaio di senape scura;
- 150 ml di vino rosso;
- 150 ml di acqua;
- Salare q.b.
Come prepararsi:
Nella pentola a pressione, mettete la cipolla tritata con l’olio e fate soffriggere bene, fino a quando la cipolla non sarà dorata. Poi, tenendo la fiamma bassa, aggiungete i 2 cucchiai di zucchero per caramellare un po’.
Una volta che si sarà formato un caramello leggermente più denso, aggiungete la carne già tagliata e fatela soffriggere un po’. Aggiungere poi l’aceto balsamico, il miele, la senape, il vino, l’acqua e il sale a piacere.
Mescolate tutti questi ingredienti e chiudete la pentola a pressione. Dal momento in cui la pentola inizia a emettere un segnale acustico, conta 20 minuti di cottura della carne.
Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco, aspettate che la pressione finisca e aprite la pentola per controllare se la carne è molto morbida e se il brodo è un po’ denso. Nota: se il brodo non è denso, basta lasciarlo bollire un po’ più a lungo (senza pressione).
Una volta che il brodo sarà denso, spegnete il fuoco e aggiungete il fungo secondo la quantità desiderata. Aspettate qualche minuto per raffreddare e servite subito dopo.
Carne in pentola con patate
Ingredienti:
- 1 kg di carne tagliata a cubetti grossi;
- 5 patate inglesi;
- 2 cucchiai di olio di mais;
- 2 cucchiai di cipolla tritata;
- Due dadi di brodo di manzo;
- Prezzemolo q.b.
Come prepararsi:
Mettere l’olio e la cipolla nella pentola a pressione e rosolare fino a quando non sarà ben scura. Aggiungete poi la carne tagliata a cubetti e fatela rosolare per 15 minuti.
Aggiungete il brodo di manzo, aggiungete l’acqua fino a coprire la carne e cuocete a pressione per 25 minuti.
Dopo il caramello, tagliate le patate a metà, mettetele insieme alla carne, aggiungete il prezzemolo e cuocete per altri 5 minuti (dopo la pentola a pressione). Quando inizia la pressione della pentola è pronta. Spegnete il fuoco, aspettate e servite.
Hai scritto le ricette per Come fare la carne in pentola? Ora guarda quanto sono deliziosi e sorprendi tutta la famiglia a pranzo della domenica.
