Come si ordinano gli alimenti in frigorifero? È importante sapere che l’organizzazione in frigo è tutt’altro che banale: verdure, carne, latticini, frutta… ogni cosa deve essere al suo posto! Eppure, molti di noi commettono ancora errori di archiviazione. Sapevate, ad esempio, che il latte non deve essere conservato sulla porta del frigorifero? Pensavate di essere dei professionisti? Ma forse questo articolo farà più luce su alcune regole che probabilmente non conoscevi.
Hai notato che le tue banane stanno dorando troppo velocemente o le tue verdure preferite stanno appassindo rapidamente in frigorifero? Forse non stai conservando correttamente il cibo. Niente più sprechi inutili: invece di buttare via i cibi ammuffiti, ti daremo alcuni consigli su come conservarli meglio e mantenerli freschi più a lungo. In questo modo si risparmia tempo e denaro!
1. Frutti di bosco
Ti piacciono i frutti di bosco? Lamponi, more, ribes nero, mirtilli… Questi frutti deliziosi, rotondi, carnosi e dolci devono essere puliti prima di essere messi in frigorifero. Sciacquateli accuratamente
2. Banane
Alcune persone lasciano le loro banane all’aria. Ma se preferisci conservarle in frigorifero, dovresti assolutamente avvolgere le bucce di banana nella plastica, poiché producono etilene (un gas prodotto naturalmente da molti frutti e verdure) che fa maturare più velocemente il frutto. Per mantenerle fresche ancora più a lungo, separa le banane l’una dall’altra e avvolgi ogni gambo singolarmente.
3. Frutta, verdura o carne
Se non hai intenzione di cucinarli imminentemente, non tritare o tagliare frutta, verdura o carne. Questo perché l’esposizione all’aria li farà seccare o rovinare più rapidamente.
4. Patate
Chi non commette l’errore di conservare le patate con le cipolle? Questo è un errore, perché questi due ortaggi rilasciano gas e umidità, fattori che li fanno marcire più rapidamente. Idealmente, è meglio posizionare le patate accanto alle mele, ad esempio, per evitare che germoglino.
5. Latte
Quasi tutti noi siamo abituati a conservare il cartone di latte sulla porta del frigorifero. Solo che è il luogo in cui le temperature fluttuano e il latte può acidificarsi più velocemente. È il momento di installarlo da qualche altra parte, in un angolo il più vicino possibile al centro del frigorifero.
6. Uova
Si consiglia oggi di tenere le uova all’aria aperta. Ma se non hai altra scelta che conservarle in frigorifero, c’è una regola importante da conoscere: dovresti conservare le uova il più vicino possibile al fondo del frigorifero, dove la temperatura è più bassa. In questo modo godranno di una freschezza stabile e costante.
N.B: Sapevi che puoi congelare i tuoi ovuli anche per un massimo di 1 anno? Ma non dovete sbagliare: dovete separare i tuorli e gli albumi, aggiungendo sale o zucchero ai tuorli.
7. Insalata verde
Dopo aver acquistato l’insalata fresca, lavatela e asciugatela senza asciugarla troppo in modo che rimanga un po’ umida. Prendi una scatola di plastica ermetica e foderala con carta assorbente per assorbire l’umidità in eccesso. Adagiateci dentro l’insalata e poi conservatela in frigorifero, coperta con uno strato di carta assorbente per evitare che si secchi. Tienilo chiuso a chiave sul fondo della verdura del frigorifero. Può essere tenuto lì tutta la settimana!
N.B: si può anche optare per il metodo di stripping, ma ci vuole un po’ più di tempo. Separate le foglie e lavatele una alla volta. Strizzateli con molta cura in modo che siano completamente asciutti. Quindi mettili in una scatola di plastica con una chiusura ermetica. Questo consiglio è pratico da mangiare di tanto in tanto: l’insalata rimane fresca e croccante per almeno due settimane!
5 consigli per organizzare il frigorifero
Mettendo in pratica una serie di consigli di base, sarai in grado di organizzare il frigorifero in modo efficiente e assicurarti che il cibo sia conservato correttamente.
- I ripiani superiori sono ideali sia per cibi affumicati che per dolci.
- I ripiani al centro del frigorifero dovrebbero contenere latticini, nonché cibi cotti o semilavorati.
- Per quanto riguarda i ripiani inferiori, è meglio utilizzarli per alimenti crudi e deperibili. Puoi anche usarli per scongelare i cibi, sempre in contenitori ben chiusi.
- I cassetti nella parte inferiore del frigorifero sono molto utili per conservare frutta e verdura.
- E, infine, nella parte superiore della porta del frigorifero, è conveniente riporre alimenti come burro e marmellata. Nella parte centrale, conserve e salse, e nella parte inferiore, bottiglie d’acqua e lattine di bibite.
