Per fare il pieno di vitamine, una dieta equilibrata va di pari passo con il consumo quotidiano di frutta e verdura fresca. Ma, se sublimano le nostre ricette salate e dolci, ci sono ancora regole igieniche da tenere in considerazione. In effetti, molti studi hanno dimostrato una forte presenza di pesticidi tossici e metalli pesanti in questi alimenti che mangiamo regolarmente. Dai pomodori ai cetrioli, dalle mele all’uva, tutti questi alimenti che includiamo volentieri nei nostri menu devono essere privi di pesticidi. Certamente, per ovviare al problema, le piante da agricoltura biologica sono le più consigliate. Ma a volte sono meno accessibili e più costosi!

Per molti, la facile via d’uscita è sbucciare frutta e verdura per evitare rischi tossici. Tuttavia, anche lì, non sei esente dal lavarti. Anche se hai intenzione di togliere la buccia da una mela o una pera, devi prima lavarla. Tuttavia, non dimenticare che la pelle è proprio quella che contiene il massimo di nutrienti benefici per l’organismo. Perché privarsene? Tuttavia, anche se passate con cura il vostro cibo sott’acqua, non sarete sicuri di aver eliminato la maggior parte dei pesticidi. Per avere la garanzia che il tuo piatto contenga solo pietanze sane, la cosa migliore resta comunque adottare un’igiene impeccabile.

Per mantenere la buccia di frutta e verdura priva di sostanze indesiderate, ci sono alcuni trucchi naturali che puoi applicare. Prima di cucinarli e mangiarli, ecco 5 consigli pratici per eliminare i pesticidi!

1) Acqua

lavare frutta verdura

logo pinterest

Lavare frutta e verdura – Fonte: spm

Il modo più semplice ma anche più importante per eliminare i pesticidi è lavare frutta e verdura con acqua. Se possibile, è meglio usare acqua leggermente salata. Attenzione: non usare mai sapone o detersivo per piatti per pulirli!

L’acqua fredda può aiutarti a scovare la maggior parte dei residui di pesticidi. Gli alimenti che devono essere lavati accuratamente sono pomodori, pere, pesche, prugne, mele e uva. Ricorda anche di lavare molto attentamente la lattuga, poiché contiene molti nitrati e pesticidi. Per una precauzione ancora maggiore, puoi anche cuocere a vapore il cibo.

NB:  Se le scorze di arancia o limone devono essere utilizzate per preparazioni culinarie, si consiglia di leggere le istruzioni che le accompagnano. In alcuni casi, si può dire che non è possibile consumarli (o usarli per scopi cosmetici), perché possono contenere sostanze chimiche davvero dannose per la salute. Ecco perché si consiglia di lasciare la corteccia solo su frutta biologica o prodotti di origine sicura.

2) Bicarbonato di sodio

Secondo vari studi,  il bicarbonato di sodio  rimane molto efficace nel rimuovere gran parte dei pesticidi da un ortaggio e quindi migliorare il lavaggio con acqua. La pasta di questo ingrediente naturale è particolarmente indicata per la pulizia di pere, peperoni, melanzane e mele.

Per preparare questa pasta, mescola un cucchiaino d’acqua con un cucchiaio di bicarbonato di sodio. Applicare la miscela al cibo utilizzando uno spazzolino da denti. I piccoli frutti come uva, more o fragole vanno messi a bagno in una ciotola riempita con un litro d’acqua e un cucchiaio di bicarbonato. Lasciateli in ammollo per un quarto d’ora. Un modo rassicurante per ridurre il rischio di esposizione ai pesticidi.

3) Aceto bianco

Come il bicarbonato di sodio, puoi anche scegliere di usare l’aceto bianco. Questo altro ingrediente naturale è consigliato anche per superare i pesticidi su frutta e verdura. In particolare per lattuga e spinaci, riconosciuti tra gli ortaggi più contaminati.

Basta aggiungere un bicchiere di aceto bianco e due bicchieri d’acqua in un contenitore. Mettete in ammollo frutta e verdura per circa 20 minuti, poi risciacquate con acqua fredda per qualche secondo.

4) Bicarbonato di sodio e limone

bicarbonato di sodio al limone

logo pinterest

Bicarbonato e limone – Fonte: spm

La combinazione di bicarbonato e limone sarà anche una tecnica per pulire il cibo per liberarlo dai residui più tossici per l’organismo.

Fai uno spray mescolando 1 tazza di acqua, 2 cucchiai di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaio di  succo di limone . Spruzza questa miscela direttamente su mele, pere, spinaci, lattuga, ecc. Lasciare agire la miscela per circa 10 minuti prima di risciacquare con acqua fredda.

5) Sale

sale

logo pinterest

Sale – Fonte: spm

Come vi abbiamo detto sopra, applicare un lavaggio con un po’ di sale può essere ancora più giudizioso. Lavate la frutta e la verdura che andrete a cuocere non solo sotto l’acqua corrente, ma anche salandola. Quest’ultimo facilita l’estrazione di pesticidi, fitofarmaci e terriccio. Inoltre, se cospargi di sale grosso sulla  padella  in cui stai grigliando, sarà più sicura.

Non dovrai più rimuovere sistematicamente la buccia da frutta e verdura, che sono ricche di nutrienti essenziali per la salute. Ora hai i migliori consigli per consumare cibi sani senza il rischio di tossicità. Sta a te adottare quotidianamente questi buoni riflessi!