Marmellata di pesche fatta in casa, storia:

Questa ricetta è pura tradizione in molte case, compresa la mia, dove anni fa facevamo grandi quantità di marmellata di pesche fatta in casa in modo da avere qualcosa da buttare tutto l’anno e non doverla comprare. È davvero facile da preparare e contiene solo due ingredienti: pesche e zucchero. Poi ti spiegherò anche come fare la conserva, in cui è molto importante utilizzare barattoli di vetro con il nuovo coperchio. Il barattolo può essere riutilizzato, ma quando si tratta di fare la lattina, è molto importante che non ci sia un solo spazio tra il coperchio e la bocca della lattina, perché se ci fosse, il sottovuoto non verrebbe fatto e il cibo in scatola sarebbe inutile.

Ingredienti

  • Peaches (pesche in America)
  • Zucchero
  • Acqua