Per quanto incredibile possa sembrare, molte persone non sanno come cucinare i fagioli . Quindi diventa difficile preparare il duo, riso e fagioli da servire alla famiglia, agli amici o a te stesso.
Tuttavia, non ci sono segreti su come preparare i fagioli. Voglio vedere? Qui imparerai sicuramente come cucinare i fagioli .
Come Cuocere i Fagioli nella Pentola a Pressione
Questo è il modo più semplice, pratico e comune per cuocere i fagioli .
Per la ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:
- 1/2 kg di fagioli;
- 1 foglia di alloro;
- 3 litri di acqua;
- 4 spicchi d’aglio, tritati finemente;
- 1 cipolla tagliata a pezzetti molto piccoli;
- Olio d’oliva qb;
- Sale a piacere.
Preparazione:
- Lavate tutta la quantità di fagiolini che andrete a cuocere nella pentola a pressione;
- Se vuoi dei chicchi più morbidi, puoi immergere i chicchi di fagioli in acqua durante la notte;
- Il giorno successivo versare l’acqua in cui sono stati ammollati i fagioli;
- Mettete i chicchi di fagioli nella pentola a pressione, insieme alla foglia di alloro;
- Ora aggiungiamo circa 3 litri di acqua;
- Chiudete la pentola a pressione, mettetela sul fuoco alto e attendete che si formi la pressione;
- Dal momento in cui la pentola inizia a emettere un segnale acustico, abbassare la fiamma e lasciare cuocere i fagioli per circa mezz’ora;
- Togliere la pentola a pressione dal fuoco;
- Attendere che fuoriesca tutta la pressione dalla pentola, non aprirla prima, pericolo di incidenti;
- Aprite la pentola e verificate se i chicchi sono davvero cotti. Se risultano ancora duri, ripetete i procedimenti, lasciando cuocere i chicchi nella pentola a pressione per circa 20 minuti;
- Dopo che i chicchi di fagioli sono stati macinati, metterli da parte
- In una pentola far rosolare l’aglio nell’olio e aggiustare di sale;
- Una volta dorati gli ingredienti di cui sopra, aggiungeteli nella pentola a pressione insieme ai fagioli;
- Assaggia un po’ dei tuoi fagioli e aggiungi altri ingredienti, se necessario;
Pronto! La ricetta di Come Cuocere i Fagioli nella Pentola a Pressione è questa. Semplice verità?
Ma ciò che la maggior parte delle persone ancora non sa è che è assolutamente possibile preparare i fagioli senza avere a portata di mano una pentola a pressione, ma semplicemente una normale pentola. Vuoi sapere come è possibile? Successivamente, dai un’occhiata alla ricetta su Come cucinare i fagioli senza la pentola a pressione.
Come Cuocere i Fagioli nella Pentola Comune
Se non hai la pentola a pressione o, come molte persone, non ti piace usarla, puoi preparare i fagioli in una pentola normale. Andiamo alla ricetta?
Ingredienti:
- ½ kg di fagioli;
- 6 spicchi d’aglio, tagliati a pezzetti molto piccoli;
- Olio o Olio d’Oliva;
- Sale a piacere.
Preparazione:
- Individuare un contenitore e mettervi i chicchi di fagioli crudi e l’acqua calda;
- Lasciare i fagioli in quell’acqua per circa 2 ore o, se possibile, tutta la notte;
- Dopo che i fagioli si sono ammollati, gettare l’acqua in cui erano rimasti;
- Metti i fagioli in una pentola piena d’acqua a fuoco alto;
- Lasciare questo composto sul fuoco per circa 2 ore, con la pentola coperta;
- Nel frattempo controllate sempre lo stato dei chicchi di fagioli;
- In circa 2 ore probabilmente i fagioli saranno cotti;
- Se non ci sono e l’acqua si è asciugata, aggiungere altra acqua e attendere che i chicchi di fagioli raggiungano la cottura desiderata;
- Quando i fagioli saranno cotti e pronti, è il momento di condirli;
- In un’altra pentola o padella, ad esempio, mettete l’olio o l’olio d’oliva, qualche pizzico di sale e fate rosolare l’aglio tritato;
- Ora aggiungete questo spezzatino ai fagioli già cotti, mescolando bene, in modo che tutti i fagioli assorbano il condimento;
- Se volete aumentare ancora di più il sapore dei condimenti e dei fagioli, lasciate il composto sul fuoco ancora per qualche minuto, mescolando per non attaccare o bruciare;
- Se lo desiderate potete aggiungere anche altri condimenti a vostro piacimento, come ad esempio: pezzetti di pancetta, alloro.
- I fagioli preparati nella pentola comune sono pronti, se non avete o semplicemente non volete utilizzare la pentola a pressione.
Tuttavia, come avrete notato, la ricetta di Come Cuocere i Fagioli nella pentola comune richiede molto più tempo per essere preparata, consumando anche più gas nella vostra cucina.
Posso congelare i fagioli già pronti?
Sì, il modo migliore è separare piccole porzioni di fagioli cotti e metterle coperte nel congelatore. I fagioli vanno consumati dopo lo scongelamento, cioè non mettere due volte i fagioli cotti nel congelatore perché potrebbero rovinarsi.
Si consiglia infine di scongelare i fagioli cotti nel microonde, al naturale o poi, lasciandoli a bagnomaria. Godere!
